Posted on
ธุรกิจอาหารเดลิเวอรี

                หากคุณเดินออกไปจากบ้านแล้วมองไปบนท้องถนน ภาพที่เห็นคงเป็นภาพถนนที่เนืองแน่นไปด้วยขบวนรถที่จอดนิ่งยาวเหยียดเป็นทิวแถว และกลุ่มรถมอเตอร์ไซค์ที่ลัดเลาะเคลื่อนตัวไปตามซอกเล็กซอกน้อยของช่องว่างที่เว้นระยะห่างระหว่างรถยนต์แต่ละคัน และในบรรดากลุ่มรถมอเตอร์ไซค์เหล่านี้ มั่นใจได้ว่ากว่า 60 % จะมีกล่องสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่สีสันต่างกันตั้งอยู่บริเวณท้ายของรถเป็นแน่ และนั่นคือ พาหนะสำคัญของธุรกิจที่กำลังมาแรงในยุค 4.0 “ธุรกิจอาหารเดลิเวอรี”

มุมมองด้านธุรกิจอาหารเดลิเวอรี ทิศทางที่ดีในการเติบโตทางเศรษฐกิจ

                เป็นธุรกิจสวนกระแสเศรษฐกิจขนานแท้ ในขณะที่ธุรกิจอื่น ๆ กำลังซบเซาและถดถอยจนต้องปิดตัวไปหลาย ๆ ราย แต่ธุรกิจเดลิเวอรีกลับผงาดและแข็งแกร่งมากขึ้นทุกวัน ด้วยความเจริญเติบโตของตลาดธรุกิจนี้ที่แพร่กระจายความนิยมไปยังทุกพื้นที่ และได้การตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย จากปัจจัยด้านพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปตามยุคสมัย การพัฒนาเทคโนโลยีที่ช่วยอำนวยความสะดวกในทุก ๆ เรื่องของชีวิต ประกอบกับสภาพแวดล้อมที่วุ่นวายและแออัด เมื่อต้องออกจากบ้าน จึงทำให้การสั่งอาหารออนไลน์เข้ามามีบทบาทและเป็นตัวช่วยสำคัญในการดำเนินชีวิตของมนุษย์ คุณสามารถอยู่ห้องหรืออยู่บ้านได้ทั้งวันโดยไม่หิวจนเป็นลม และไม่จำเป็นต้องออกไปซื้อกับข้าวเอง แค่เพียงหยิบสมาร์ทโฟนคู่ใจเปิดแอปพลิเคชันแล้วกดสั่งอาหาร เพียงเท่านี้อาหารเมนูโปรดก็จะถูกเนรมิตมาอยู่ที่ประตูหน้าบ้านของคุณในเวลาไม่นาน ด้วยเหตุนี้ทำให้แนวโน้มการเติบโตของธุรกิจบริการประเภทนี้กำลังดำเนินไปในทิศทางที่ดีแบบก้าวกระโดดแน่นอน

มุมมองด้านสิ่งแวดล้อมที่เราอาจลืม ผลกระทบหลังอิ่มเอมกับมื้ออร่อยจากเมนูเดลิเวอรี

                จากความนิยมที่กำลังเปลี่ยนวิถีการใช้ชีวิตจากเดิม กลายเป็นวิถีแบบใหม่ที่มีเทคโนโลยีเป็นตัวกลางขับเคลื่อนทุกเรื่องราวในชีวิต ไม่เว้นแม้แต่เรื่องปากท้องเรื่องใกล้ด้านวิถีชีวิตการกินและการสั่งซื้ออาหาร จากที่ได้กล่าวมาจะเห็นได้ชัดเจนว่าเป็นธุรกิจอาหารเดลิเวอรีเป็นธุรกิจบริการที่มีความโดดเด่นเป็นอย่างมาก และมีผลผลักดันเศรษฐกิจให้เป็นไปในทิศทางที่ดีขึ้น แต่ภัยมืดที่แฝงมากับการเติบโตทางเศรษฐกิจที่มีที่มาที่ไปมาจากผลของความเจริญก้าวหน้าทางเทคโนโลยี นั่นก็คือ “ขยะ” จากภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์รูปแบบต่าง ๆ ที่ใช้ในการขนส่งอาหารจากร้านค้าไปยังลูกค้าแต่ละราย ถึงแม้ว่าหลาย ๆ ร้านอาจหันมาใช้วัสดุที่ย่อยสลายง่าย หรือวัสดุที่ไม่เป็นพิษกับสิ่งแวดล้อมบ้างแล้วก็ตาม แต่การสั่งมาทานที่บ้าน ย่อมเป็นบ่อเกิดแห่งขยะกองโตมากกว่าการทำสดใหม่ใส่จานทานที่ร้านแน่นอน ปัจจัยเรื่องนี้เป็นอีกประเด็นที่สำคัญและส่งผลกระทบในระยะยาว แต่ในเมื่อเทคโนโลยีนำพาธุรกิจรูปแบบใหม่มาให้ เชื่อว่าอีกไม่นานเทคโนโลยีก็จะผลิตบรรจุภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตามมาให้เราได้ใช้งานแน่นอน

                ประเด็นมองต่างมุมธุรกิจอาหารเดลิเวอรีที่นำมากล่าวในวันนี้ ตั้งใจส่งเสริมให้ทั้งร้านค้าผู้ประกอบการ และลูกค้า
เดลิเวอรีได้ตระหนักถึงความสำคัญในการใช้เทคโนโลยีอำนวยความสะดวก ให้อยู่บนพื้นฐานของการรักษาสิ่งแวดล้อม เชื่อว่าปัจจุบันหลาย ๆ ร้านค้าให้ความสำคัญและใส่ใจกับเรื่องสิ่งแวดล้อมมาก บางร้านยอมเพิ่มต้นทุนใช้ภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุทางธรรมชาติที่ย่อยสลายง่าย และเชื่อมั่นว่าร้านอาหารร้านใดที่ให้ความใส่ใจกับภาชนะใส่อาหารแบบนี้ เรื่องคุณภาพและรสชาติอาหารคงใส่ใจไม่แพ้กันแน่นอน